Produktspezifikationen

Hersteller: Fritsch, Mecatherm, Spiromatic
Kapazität: 5.000 Baguettes pro Stunde bei 360 Gramm Gewicht
Baujahr: 1999 und 2005
Außer Produktion, noch in Linie aufgestellt

Verkauf nur außerhalb von Europa!

Bestehend aus:

Teigbereitung

  • Spiromatic Gewicht Chunker mit Zutaten- und Wasserdosieranlage, Modell Spido 10
  • VMI Hebekipper, Modell Elevateur-Cuve
  • Trichter
  • Fritsch Querschneider, 3-Walzen-Extruder
  • Fritsch C-Apata / Baguette Linie
  • Einlaufband inkl. Breitenformwalzen
  • Kalibrator
  • Multiroller
  • Kreuzrolle
  • Bürste
  • Seitenschneider + Restteigförderer
  • Spreizbänder
  • Guillotine
  • Kalibrator
  • Rückziehband
  • Blechen Transport

Make-up

  • VMI Hebekipper Modell Elevateur-Cuve, Baujahr 2005
  • L- und R-Förderer zur Zuführung von 2 Mecatherm Teilern
  • 2 Teigteilers, Modell Block RT
  • Sandwichband
  • Gärschrank 6 Etagen
  • Auslaufband
  • Rückziehband
  • 2-bahniger Blechen Transport

Gären

  • Dagard geschlossener Gärschrank mit isolierten Paneelen
    2 Einlaufbänder
    Etagengärschrank
    Klimatisiert
  • 2 Abwurfband, 1 Querförderer zur Vorritzanlage
  • Vorritzanlage, Modell QA 140006, Baujahr 2002
  • Blechen Transport mit Blechen Wendeeinrichtung

Backen

  • Einlaufband mit Nibble Depanner
    Aufzugsanlage
    Mecatherm Steinplattenofen, Modell AG140008 01D
    Backfläche 60m²
    Gasbeheizt, 2 Riello Brenner
    2 x 17 = 34 Positionen
    Dampfeinspritzung
    Schmiersystem für die Ketten
  • Produktaustrag, Transport zum Kühler

Kühlen

  • Mecatherm Umgebungskühler, Modell RGO 12 250 MGN
    12 Etagen
    Einlauf unter, Auslauf oben
    25 cm Abstand zwischen den Etagen

Einfrieren

  • Mecatherm Froster, Modell SGO 12 220DGO 150 E
    Dagard geschlossener Schrank mit isolierten Paneelen
    12 Etagen
    22 cm Abstand zwischen den Etagen
    Einlauf oben, Auslauf unten
    Kühlmittel R 404 A, keine Kühlgeräte vorhanden
  • Produktaustrag, Transport zur Verpackung

Verpacken

  • Produktzuführband
  • Lock Metalldetektor
  • Soco Kartonaufrichter, Bodenverschließer
  • Manuelle Verpackung in den Kartons
  • Inklusive ca. 600 Blechen, Größe 600×800 mm

Elektrische Information: 3x400V – 3Ph – 50 Hz
Siemens Steuerung S 7

Marke , ,
Kategorie
Jahr 1999 - 2005
Kapazität 5000 Baguettes pro Stunde bei 360 Gramm Gewicht
Location Westeuropa
Maschinennummer 655
In Produktion? No

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