Produktspezifikationen

Benier Brot Linie, für Herstellung von freigeschobenes Brot
Hersteller: San Cassiano, Benier, Kaak, Daub
Kapazität: 2.100 Stück pro Stunde
Baujahr: 2004
Noch in Produktion

Brot Linie bestehende aus:

Teigbereitung

  • Linear Mischsystem, San Cassiano Kneter, 10 Kessel
  • Hebekipper

Teigportionierung

  • Benier Teigteiler, Modell Doughmaster. Gewichtsbereich: 200 – 1200 Gramm
  • Benier Kontrollwaage, Modell BC 8000
  • Benier Kegelrundwirker
  • Transportförderer zum Vorgärschrank
  • Benier Vorgärschrank, hängende Korbe, 9 Stück
  • Benier Feuchtigkeitssteuereinheit
    – Temperatur: Max 35℃
    – Relative Luftfeuchtigkeit: 80%
  • Transportförderer zum Make-up Anlage

Make-up / Gären

  • 1 Transportförderer zum Langwirker, oder zum 2. Kegelrundwirker
  • Benier Langwirker
  • Kaak Gärschrank, Multi-step Gärschrank, mit 230 Träger
  • Lange Produkte 9 Stück pro Träger
  • Runde Produkte 12 Stück pro Träger
  • Kaak Träger Transport
  • Trocknungsstation mit 2 Donaldson Filter Systemen
  • Kaak Klimaregelung, mit separater Feuchtigkeitsregelung
  • Kaak Träger Transfermanipulator
  • Einfuhr Transportförderer mit 3 x Schnitt Anlage

Backen

  • Kaak Ofen Lader
  • Daub Tunnel Ofen, Type NCTO 30.266,8.1
  • 3 x 26,6 Meter, Steinbandofen
  • Heizsystem: Thermo Öl, Kessel nicht mitgeliefert, 2 Dampfzonen, 3 Temperaturzonen
  • Backfläche: 80 m²
  • Transportförderer zu Kühler

Kühlen

  • Vulganus Spiralkühler, Ambiente Kühlung, Modell Steriline
  • 16 Etagen, Bandbreite 60 cm
  • Bandreinigung
  • Band Spanner
  • Kühlzeit: 40 Minuten
  • Transportförderer zu Froster

Froster

  • Vulganus Spiralfroster
    Gefrierzeit: 60 Minuten
    9 Verdampfers
    Ammoniakinstallation
  • Transportförderer zu Verpacken

Verpacken

  • Safe line Metall Detektor
  • Mettler Waage, Modell Spider FC
  • Grandi Karton Formmaschine, Modell FP P 2M
  • Bodenbandverschluß
  • OK Plastikbeutelfüller
  • Manuel füllen Box
  • Siat Karton Obererbandverschluß, Modell SM 11-+S

Elektrische Daten: 3 x 400 V – 3 Ph – 50 Hz
Siemens PLC Steuerung

Marke , , ,
Kategorie
Jahr 2004
Kapazität 2.100 Stück pro Stunde
Maschinennummer 583
In Produktion? Yes
Verkauft Yes
  • Komplette Brot Linie für Herstellung von freigeschobenes Brot

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Elke Rademakers
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