Swiss Roll / Schichtkuchen Linie

Produktspezifikationen

Hersteller: Fiamma, Tonelli
Baujahr: 1998
Kapazität: Ca. 1000 kg fertigen Produkte pro Stunde, je nach Art des Produkts
Nicht mehr in Produktion
Linie, bestehend aus:

• Tonelli Aerator
• Granulat Extruder / Streuer
• Comas volumetrische in-Motion-Dosiersystem
• Fiamma Ofen, Baujahr 1998, Stahlband 1 x 30 Meter, Zyklotherm, indirekte Heizung
• 3 x Weishaupt Brenner, 3 Sektionen
• Kühleinheit mit Drahtgitterband
• Abführband der Teigplatte
• Teigeinlauf nach dem Trommel, Druckwalzen
• Längsschneidestation
• Schichtkuchen-Make-up, max. 3 Schichten
• Dosieranlage für Schichtkuchen (Creme, Marmelade etc.)
• Schichtkuchen Druckeinheit
• Swiss roll Rolleneinheiten für große und kleine Swiss Rolls
• Alkohol Sprayer
• Guillotine
• Produkt Positionierung
• 180 Grad Förderer zu Überziehung Einheit
• Schokolade Überziehung
• Schokolade Dekoration Einheit
• Überdeckten Kühltunnel, 3 Kompressoren
• Heizung für Schokolade Dekoration

Einschließlich:

• 2 Doppelmantel Schokolade Tanks
• Glasur Tank
• 2x Marmalade Tanks
• Creme-Mischer
• Mehrere Regale mit Werkzeugen für verschiedene Arten von Produkten

Elektrische Daten: 220/380 V – 3 – 50 Hz
Modicon PLC Steuerung