Product specificaties

Fabrikanten: Capway, San Cassiano, MIF, Werner & Pfleiderer, Fanuc
Bouwjaar: 2006 & 2007
Capaciteit: 9.000 stuks per uur
Gewichtsbereik: 125 – 500 gram
Product: Brood, briochebrood
Uit productie, nog in lijn opgesteld

Lijn bestaande uit:

Deegbereiding

  • 2x San Cassiano mixers ‘’Global Force’’
  • Inhoud kuip: 350 kg
  • Dubbelwandige mixers
  • Glycol koelsysteem
  • Bodem deegontlading
  • San Cassiano Sandwich transport conveyor
  • MIF Kruis transfer transporteurross transfer conveyor, model AT-700

Make-up

  • Werner & Pfleiderer chunker met pneumatische guillotine
  • Werner & Pfleiderer divider met dubbele zuigeruitvoer, model Parta SN
  • Gewichtsbereik: 250 – 500 gram
  • Werner & Pfleiderer langmaker en snijsectie
  • Voorrijskast (ca. 14 minuten)
  • Codina meelstrooier
  • Langmaker na rijzen met drukplaat
  • Aangedreven bovenste vormtransportband (3 rijen)
  • Deeg dwarsafvoerband
  • Tray afzet

Platen transport

  • Platen (2000mm x 800mm)
  • Capway kettingtransporteurs
  • Serton olie sprayunit
  • Capway platen buffersysteem
  • Capway 90° kettingtransporteur

Rijzen

  • Delta Engineering scoring unit met messen
  • Capway stappenrijskast, model Capproof
  • Rijstijd ca. 90 minuten
  • Nedair klimaatregeling
  • Fanuc robot 2e scoring unit met messen

Bakken

  • Capway Bakestep oven
  • Gas gestookt
  • Centrale stoomgenerator
  • Baktijd ca. 17 minuten

Koelen

  • Capway geforceerd koelsysteem
  • Koeltijd 20-25 minuten

Vriezen

  • Capway vriezer

Transport

  • Capway 90° kettingtransporteurs
  • Capway zuigdepanner
  • Product transportband
  • Spiraal product transportband

Platen reiniging

  • Capway borstel unit
  • Vacuum unit
  • Droger met 2 blazers
Merk , ,
Categorie
Jaar 2006 & 2007
Capaciteit 9.000 stuks per uur
Locatie Southern Europe
Machinenummer 617
In productie? No
  • Complete productielijn

Meer informatie?

Wilt u meer weten? Neem contact op met ons!

  • Lees onze privacyverklaring.
Of bel
Martine Connor
Martine Connor
Customer Service
+31 (0) 73 534 08 40

De voordelen van werken met Dubet

  • Services om succes te garanderen
  • 20+ jaar kennis en ervaring
  • Hoge kwaliteit productielijnen

Hebt u een vraag over deze apparatuur?

  • Lees onze privacyverklaring.