Alain Daniels Koper

We hadden dringend behoefte aan capaciteitsuitbreiding voor de grootbroodproductie en wilde een korte terugverdientijd van de investering. Een gebruikte lijn was de oplossing. Het feit dat Dubet dit project turn-key wilde uitvoeren was doorslaggevend in onze keuze. Er zijn tijdens het project moeilijke momenten geweest maar er was altijd een professionele en constructieve samenwerking. Het eindresultaat; een volledig gereviseerde, goed functionerende lijn waar prachtig brood vanaf komt.

– Alain Daniels, COO

Apparatuur verplaatsing

ES
Van
Spanje
BE
Naar
België

Verkoper

Bakkerij in Spanje

 

Koper

Vermaut’s Boerenbrood

Vermaut’s Boerenbrood (onderdeel van Diversi Foods) is een industriële bakkerij die dagelijks vers brood en voorgebakken bevroren (bake-off) brood levert aan diverse kanalen. Vermaut’s Boerenbrood staat al verschillende generaties voor traditioneel op steen gebakken vloerbrood, verder bestaat het assortiment ook uit: rond brood, vierkant brood, pistolets, patisserie en viennoisserie (puff pastry).

Vermaut’s Boerenbrood had vorig jaar dringend behoefte aan capaciteitsuitbreiding voor de grootbroodproductie. De gebruikte grootbroodlijn die door Dubet werd aangeboden was het overwegen waard en een bezoek aan de lijn in Spanje werd gepland. Bij deze productielijn zaten een aantal extra componenten die meerwaarde hadden. Zo zat er een infra rood oven bij waarmee korst loos brood geproduceerd kon worden.

Vermaut's Boerenbrood

Aangezien het om een complete en grote lijn ging, die van Spanje naar België getransporteerd moest worden en waar de nodige aanpassingen voor nodig waren om de lijn passend te maken voor de bestemmingslocatie, heeft Vermaut’s Boerenbrood aan Dubet gevraagd om dit als een totaal project (turn-key) aan te nemen. Hierbij ging het om; Demontage, transport, revisie, engineering, project management, herinstallatie en inbedrijfname. In samenwerking met zustermaatschappij Integrated Bakery is het complete project aangenomen.

De lijn is in België stapsgewijs gereviseerd en geïnstalleerd onder constante supervisie van Dubet. De lay-out is aangepast en op basis van de nieuwe lay-out was het noodzakelijk om diverse technische configuratie veranderingen door te voeren (engineering). Ook moesten er diverse aanpassingen in het gebouw doorgevoerd worden om aan de veiligheidseisen (CE-norm) te blijven voldoen met de nieuwe lay-out. Dubet heeft tevens de verantwoording genomen voor het gehele traject van de CE-certificering van de lijn, om de veiligheid van de mensen van Vermaut’s Boerenbrood te waarborgen.

Vermaut's Boerenbrood

Na de installatie was de opdracht om de lijn gezamenlijk in gebruik te nemen. Om de ingebruikname tot een succes te brengen hebben we 4 fases doorlopen. Uiteindelijk hebben beide partijen de overdracht ondertekent en is de lijn officieel overgedragen aan Vermaut’s Boerenbrood. Vermaut’s Boerenbrood is zeer tevreden over de uiteindelijke broodkwaliteit die bereikt is.